Soigner les pommiers, comprendre l'histoire des fruits et le lien qui les relient aux hommes mais aussi au sols, et à la biodiversité, afin que nous puissions vivre des productions qui nous entourent mais surtout sans usage de produits chimiques.

C'est possible ! depuis le néolithique! Alors pourquoi pas aujourd'hui. Il faut retrouver les équilibres naturels entre le sol, les plantes sauvages , les cultivées (engrais verts) ou les messicoles, et la faune parasite et prédatrice. Le choix des variétés mais aussi celui des porte-greffes, les techniques de plantation adaptées au sol et à la roche-mère, sont aussi très importants.

Alors au travail, celui d'apprendre, de faire, et de récolter et de déguster, les fruits et les jus !